Buenas dias, amigos!🇪🇸
Tarta de queso – Сырный торт, «Чизкейк»🍰☕
Каждый счастливчик, который оказался в Испании, рано или поздно вынужден попробовать любимый испанцами десерт «Тарта-де-кесо» или как у нас его называют на американский лад «Чизкейк». В зависимости от региона, от ресторана или бара, где вы наткнётесь на это блюдо, вас угостят одним из его многочисленных разновидностей. В дорогих авторских ресторанах вам подадут на десерт кусочек воздушного белоснежного творожного суфле, политого конфитюром из свежей черники. На завтрак в отеле вам предложат кофе и сочный, сытный, с золотистой корочкой кусок того же «Тарта-де-кесо». Ну а если вы отправитесь в святыню Каталонии – монастырь на горе Монтсерат, - там, на торговых рядах миниатюрного рынка, среди свежего мёда и козьего сыра, вы непременно найдёте опять-таки «Тарта-де-кесо». Не скупитесь, купите кусок побольше и насладитесь вкусом сладкого деревенского пирога. Наверняка, вам вспомнится детство, когда бабушка угощала любимых внуков свежеиспеченной ароматной запеканкой из домашнего творога.
Если каталонцев спросить, где родилась традиция изготавливать столь вкусный и полезный десерт, они, скорее всего, ответят, что в Каталонии. И, по своему, они будут правы.
А вот классический рецепт для тех кто захочет приготовить его у себя дома!
Сырный торт без начинки!!!
- 600 г сыра Бургос или творога
- 350 г жидкой сметаны
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 70 г муки
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и мукой и выложить в нее полученную массу. Выпекать в течение 30 минут при температуре 140 градусов. Чтобы проверить готовность, нужно проткнуть пирог ножом или зубочисткой, которая должна выходить чистой.
#туризм #путешествия #барселона #españa #turismo #viajes #андалуссия #пляж #Spain #tourism #travel #Barcelona #Madrid #rusespana_barcelona #море #отдых #утро #завтрак
